Receita de Cuca Prática
Para a Farofa:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
3/4 de xícara (chá) de manteiga
1 colher (chá) de canela
Para a Massa:
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos (gemas e claras separadas)
Como preparar:
A Farofa:
Coloque os ingredientes da farofa no processador, e bata até formar uma farofa grossa e reserve.
A Massa:
Coloque na batedeira o açúcar com a manteiga, e nata até formar um creme fofo.
Depois aos poucos junte a farinha peneirada e continue batendo, depois adicione o leite morno e as gemas e bata mais.
Depois acrescente as claras em neve misturadas com o fermento em pó e misture delicadamente com movimentos de baixo para cima.
Despeje em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.
Cubra a superfície da massa do bolo com a farofa reservada e leve ao forno pre-aquecido a 180 °C. até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Sirva.
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